Saku Gümnaasiumis on õpilastel võimalus kaasa lüüa erinevates projektides.

Läbi aastate on koolile nime teinud majandusõppe projektid ja õpilasfirmad, samuti osaletakse aktiivselt Suitsuprii klassi projektis. Teist aastat on Tagasi kooli projekti raames meie õpilastele tunde andnud lapsevanemad, vilistlased ja teised oma ala asjatundjad.

Käesoleval aastal on Saku Gümnaasiumi 6. klassidel läbi projekti Kaitse end ja aita teist võimalus saada teadmisi esmaabis, liiklus-, tule- ja veeohutuses.

Üha rohkem meie kooli õpilasi on kaasatud erinevatesse rahvusvahelistesse projektidesse. Momendil on aktiivsed 4.-8. klasside Comeniuse projekt, koostööprojekt Linzi rahvusvahelise kooliga (10. kl), Klapid eest! (10.-12.kl); samuti osaletakse Euroopa Noorteparlamendi töös. Algus on pandud Nordplus Junior projektile, mille koostööpartneriteks on Rootsi, Taani ja Norra koolid.